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育兒必知|提醒家長，防腐劑對(duì)嬰幼兒身體有這些潛在危害

來源：新民晚報(bào)

一年之計(jì)在于春，春季是生長發(fā)育的黃金時(shí)期，很多家長想要給寶寶補(bǔ)充各種營養(yǎng)。市面上的嬰幼兒食品、營養(yǎng)品種類繁多，挑選時(shí)你有沒有留意過成分表?是否安全無添加?已有研究表明，食品添加劑中的防腐劑會(huì)危害嬰幼兒生長發(fā)育，長期攝入更會(huì)導(dǎo)致過敏、免疫功能下降，甚至影響肝腎功能。因此，寶爸寶媽應(yīng)堅(jiān)決對(duì)防腐劑說“不”。

防腐劑會(huì)影響嬰幼兒生長發(fā)育


(相關(guān)資料圖)

在一篇研究嬰幼兒腸道微生物組成的論文中，科學(xué)家們通過研究腸道菌群特征與相關(guān)疾病狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)嬰幼兒早期腸道的菌群紊亂會(huì)觀測(cè)到濕疹、哮喘、免疫力發(fā)育方向的健康問題。該研究結(jié)果提示，嬰幼兒腸道菌群在3歲才能完全建立，而過多攝入防腐劑會(huì)影響腸道菌群的多樣性及數(shù)量。

防腐劑是如何干擾菌群存在的呢?常見的防腐劑包括山梨酸鉀和苯甲酸鈉，都是在小腸吸收代謝的，益生菌多定植于小腸，防腐劑對(duì)于菌群的多樣性建立和豐度增加存在干擾。而腸道是人體最大的免疫系統(tǒng)，嬰幼兒階段腸道菌群尚未發(fā)育完全、不夠穩(wěn)定，在此階段，防腐劑可能抑制有益菌的生長和繁殖，導(dǎo)致其種類和數(shù)量減少，引起嬰幼兒腸道菌群紊亂。免疫屏障受到影響，長期以往就會(huì)就造成嬰幼兒的免疫力低下。

相比成人，嬰幼兒對(duì)防腐劑的耐受能力更差，防腐劑干擾腸道菌群，導(dǎo)致嬰幼兒免疫系統(tǒng)不健全，就會(huì)造成食物的不耐受和過敏反應(yīng)，引發(fā)蕁麻疹、瘙癢、哮喘等癥狀。常見的易引發(fā)嬰幼兒過敏癥狀的防腐劑主要是山梨酸鉀與苯甲酸鈉。

根據(jù)歐洲食品安全局的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒的確更容易防腐劑攝入超量。該調(diào)查結(jié)果同時(shí)顯示，苯甲酸及其鹽可能增強(qiáng)過敏，并引起皮膚反應(yīng)。已經(jīng)患有特應(yīng)性皮炎、瘙癢、蕁麻疹或持續(xù)性鼻炎的患者可能對(duì)低劑量的苯甲酸酯也不耐受。這種不耐受反應(yīng)，就表現(xiàn)為胃腸道紊亂、皮膚反應(yīng)、支氣管高反應(yīng)或哮喘發(fā)作、影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)甚至導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)過敏。

《柳葉刀》曾發(fā)布的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，苯甲酸鈉是導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥的重要原因之一，長期飲用含有苯甲酸鈉的飲料有可能導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥。除了多動(dòng)癥，違規(guī)添加的防腐劑及其他添加劑也可能增加兒童肥胖、患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

其實(shí)，嬰幼兒經(jīng)常性攝入防腐劑會(huì)危害到健康已成為專家共識(shí)，上海市第六人民醫(yī)院兒科茅松副主任醫(yī)師也曾在接受采訪時(shí)指出，嬰幼兒長期攝入含有防腐劑的食品或營養(yǎng)品，容易導(dǎo)致身體發(fā)育受到影響，例如影響骨骼、肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)等。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)一級(jí)公共營養(yǎng)師徐靜也認(rèn)為，防腐劑會(huì)在一定程度上抑制嬰幼兒骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

嬰幼兒一定要遠(yuǎn)離“防腐劑”

建議家長這么做

也正是出于保護(hù)特殊人群的考慮，我國與嬰幼兒相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定:0-3歲的嬰幼兒配方食品、輔助食品以及6個(gè)月-5歲的營養(yǎng)補(bǔ)充品嚴(yán)禁添加任何防腐劑，包括山梨酸、苯甲酸等。

與嬰幼兒相關(guān)的7個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)也明確提出，針對(duì)3歲以下嬰幼兒的奶粉;針對(duì)6個(gè)月-3歲的米面粉、面條等;針對(duì)6個(gè)月-5歲兒童的營養(yǎng)補(bǔ)充品等，均不允許添加防腐劑。

在不同的國家，嬰幼兒營養(yǎng)品法律法規(guī)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并不相同。比如，歐盟法規(guī)要求嬰幼兒專用食品不允許添加山梨酸鉀和苯甲酸鈉等防腐劑，但有的國家并不要求對(duì)嬰幼兒產(chǎn)品中的成分逐一審批，除了使用新食物成分需要送交安全性材料外，其余可以不經(jīng)審批就生產(chǎn)和上市。所以，嬰幼兒的食物中是否添加了防腐劑就得由父母自己來鑒別。

現(xiàn)實(shí)中，即便是“大廠”產(chǎn)品，也很難完全做到真正的“0添加”。一些大瓶裝的食品、保健品，為了避免開蓋后短期內(nèi)變質(zhì)，廠商添加防腐劑的可能性也相對(duì)更高。

對(duì)此，專家建議，在給嬰幼兒選擇奶粉、營養(yǎng)品以及輔食時(shí)，一定需要仔細(xì)留意產(chǎn)品成分，要以安全天然為主，要選擇不含防腐劑的嬰幼兒營養(yǎng)品或食品，避免危害嬰幼兒正常的生長發(fā)育。

關(guān)鍵詞： 苯甲酸鈉 生長發(fā)育 山梨酸鉀