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科技

保障考生飲食安全 陜西寶雞部署中高考期間食安監(jiān)管工作

來源：中國食品報(bào)

2022年中高考即將來臨，為防范考試期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生飲食安全和身體健康，日前，陜西省寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局部署開展全市中高考期間食品安全監(jiān)管工作排查整治。

寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要主動(dòng)加強(qiáng)與教育部門的聯(lián)系，全面掌握考點(diǎn)設(shè)置情況。采取發(fā)布消費(fèi)警示等措施，告知考生考試期間飲食安全注意事項(xiàng)，考前對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店及周邊食品經(jīng)營單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，確保學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位各項(xiàng)指標(biāo)符合餐飲服務(wù)通用規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督督促學(xué)校及學(xué)校周邊超市等食品銷售單位不銷售無生產(chǎn)廠家廠址、無生產(chǎn)日期、無食品生產(chǎn)許可的食品，無過期和變質(zhì)的食品。嚴(yán)厲打擊各類經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全違法行為，消除食品安全隱患。檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題及跟蹤整改情況將及時(shí)向教育部門通報(bào)。

突出重點(diǎn)內(nèi)容檢查。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康、餐飲具清洗消毒、食品加工過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，指導(dǎo)防范夏季食品易腐變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)食品。對(duì)各類經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全違法行為，將堅(jiān)決予以取締和嚴(yán)厲打擊。

加大考試期間巡查。保障12315投訴舉報(bào)電話暢通，及時(shí)處理各類食品安全投訴舉報(bào)，加大考試期間的巡查力度，對(duì)考生及家長(zhǎng)反映的餐飲服務(wù)食品安全問題和檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲安全突出問題，做到響應(yīng)快速、處置有效、上報(bào)及時(shí)，防止事態(tài)擴(kuò)大。(田森源 張浩琦 張瀟演)

關(guān)鍵詞： 考生飲食安全 寶雞部署中高考期間食安監(jiān)管工作 中高考期間食安監(jiān)管 食品安全