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貴州持續(xù)扮靚“辣”產(chǎn)業(yè)

來源：中國(guó)食品報(bào)


(資料圖片僅供參考)

本報(bào)訊 （記者 杜濤）以“生態(tài)貴椒·香辣天下”為主題的第8屆貴州·遵義國(guó)際辣椒博覽會(huì)日前在貴州省遵義市新蒲新區(qū)啟幕。業(yè)內(nèi)專家學(xué)者以及全國(guó)各地的辣椒采購(gòu)商、經(jīng)銷商代表齊聚一堂，共同推進(jìn)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)取得更大發(fā)展。

辣博會(huì)設(shè)置了開幕式及巡展、數(shù)字辣博會(huì)、辣椒產(chǎn)品（機(jī)具）展示展銷暨辣椒美食文化推廣、辣椒產(chǎn)業(yè)論壇、項(xiàng)目觀摩、產(chǎn)旅融合考察等9項(xiàng)活動(dòng)，通過“線上+線下”形式，進(jìn)一步宣傳貴州辣椒品牌，還將收集國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)的近千個(gè)辣椒新品種進(jìn)行展示。

開幕式上，世界辣椒聯(lián)盟授予新蒲新區(qū)為“世界辣椒加工貿(mào)易基地”，中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)授予遵義市為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)交易中心”，為“貴州辣椒文化傳播大使”頒發(fā)了聘書，并對(duì)獲得“貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)科技突出貢獻(xiàn)者”獎(jiǎng)的個(gè)人以及“全國(guó)辣椒十大新優(yōu)品種”的辣椒品種進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，目前貴州省辣椒種植面積達(dá)520萬畝，是全國(guó)唯一超過500萬畝的省份，年產(chǎn)量770萬噸、綜合產(chǎn)值850億元以上，累計(jì)帶動(dòng)140萬椒農(nóng)增收。遵義市是貴州辣椒主產(chǎn)區(qū)，辣椒種植面積常年保持在200萬畝以上，辣椒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超200億元。

近年來，該市立足資源稟賦、發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展以辣椒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一的現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，大力推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)“接二連三”，延長(zhǎng)辣椒產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，培育壯大了一批辣椒加工企業(yè)。目前，遵義市已有辣椒加工企業(yè)130余家，年加工辣椒制品40余萬噸。此外，遵義還擁有全國(guó)最大的辣椒集散交易中心，年干椒交易量50余萬噸，交易額近100億元。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年08月28日02版)

（責(zé)編：高嬌娣）

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