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市場(chǎng)監(jiān)管總局： 多措并舉加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

來源：中國食品報(bào)


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本報(bào)訊 （記者 袁國鳳）市場(chǎng)監(jiān)管總局近日就人大代表提出的《關(guān)于進(jìn)一步監(jiān)督檢查食品安全的建議》答復(fù)稱，保障食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)性工程，需要多方協(xié)同、多措并舉、常抓不懈。加強(qiáng)食品制售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管、加大食品添加劑監(jiān)管力度、強(qiáng)化食品信息收集、提升食品安全宣傳力度等，對(duì)守牢食品安全底線、保障群眾飲食安全具有很強(qiáng)的針對(duì)性。

據(jù)了解，市場(chǎng)監(jiān)管總局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，印發(fā)《關(guān)于規(guī)范使用食品添加劑的指導(dǎo)意見》，進(jìn)一步推動(dòng)食品添加劑規(guī)范使用；嚴(yán)格食品制售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，檢查食用植物油生產(chǎn)企業(yè)5.1萬家；全面實(shí)施餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，推動(dòng)230.6萬家經(jīng)營者實(shí)施“明廚亮灶”；強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，出臺(tái)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，連續(xù)3年組織對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位等開展全覆蓋檢查，下達(dá)責(zé)令改正通知書22.4萬份，行政處罰立案2.4萬件；全國學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到99%。同時(shí)，2022年，組織監(jiān)督抽檢656萬批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)25萬批次，抽檢不合格率2.86%，下架、封存、召回不合格食品近8000噸。組織各地開展“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)，截至目前，已有247個(gè)地市開展抽檢17萬余批次。

2022年，共查辦食品安全違法案件51.86萬件，涉案貨值金額10.91億元；全年共責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)194家，吊銷許可證2123件，移送司法機(jī)關(guān)5147件，從業(yè)資格限制人數(shù)5.26萬人。近3年來，組織發(fā)布“鐵拳”行動(dòng)中查處的食品安全違法典型案例50余個(gè)，會(huì)同最高人民法院發(fā)布落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求專項(xiàng)行動(dòng)典型案例15個(gè)。開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)行動(dòng)罰沒物品銷毀活動(dòng)并集中公布典型案例，組織制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)并公布典型案例1791個(gè)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局堅(jiān)持齊抓共管、共同發(fā)力，努力構(gòu)建食品安全多元共治體系。開設(shè)“食品領(lǐng)域優(yōu)秀科普作品展播平臺(tái)欄目”，通過多種形式開展食品安全科普宣傳。引導(dǎo)公眾自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門共開展公益廣告征集、繪畫競(jìng)賽、有獎(jiǎng)答題等宣傳活動(dòng)1.4萬場(chǎng)，發(fā)布傳播海報(bào)、圖解、視頻等各類宣傳產(chǎn)品330萬次。提升青少年食品安全意識(shí)，指導(dǎo)各地各校積極發(fā)揮課堂教學(xué)渠道作用，結(jié)合學(xué)生年齡特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，將食品安全知識(shí)有機(jī)融入中小學(xué)道德與法治（思想政治）、體育與健康和化學(xué)、生物等課程，引導(dǎo)學(xué)生了解食品安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)合理營養(yǎng)及食品安全的重要性，提高自我保護(hù)意識(shí)和能力。市場(chǎng)監(jiān)管總局2022年共受理食品安全消費(fèi)者投訴109.06萬件，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失504.72萬元；接收食品安全違法行為舉報(bào)34.18萬件，其中食品安全違法行為立案4.87萬件。

市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，下一步將鞏固提升食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)制度化成果，不斷健全完善早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置的風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。組織開展乳制品、肉制品、蜂產(chǎn)品、食用植物油、食醋、復(fù)配食品添加劑等重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)查在大米、食用植物油等食品中違法添加香精等侵犯消費(fèi)者權(quán)益的違法行為。深入推進(jìn)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲以及大集、廟會(huì)等食品安全整治，普及化推進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)。深化“鐵拳”行動(dòng)，保持查處食品安全違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制。以大型連鎖食品銷售企業(yè)為重點(diǎn)，深入開展大型食品銷售企業(yè)食品安全管理合法合規(guī)體系檢查。組織開展特殊食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查，完成嬰配乳粉和特醫(yī)食品企業(yè)檢查覆蓋率達(dá)到100%、保健食品企業(yè)不低于20%的年度目標(biāo)。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃，緊盯苗頭性、傾向性、潛在性風(fēng)險(xiǎn)，聚焦風(fēng)險(xiǎn)程度高、抽檢合格率低、居民消費(fèi)量大的食品品種，加大抽檢力度。

《中國食品報(bào)》(2023年08月01日03版)

（責(zé)編：袁國鳳）

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