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科技

瑞士設(shè)置路邊冰箱 減少食物浪費(fèi)

來源：中國食品報


(資料圖片)

近日，瑞士日內(nèi)瓦街頭出現(xiàn)了可以免費(fèi)存取食物的公共冰箱，方便餐館和家庭將吃不完的食物存放其中，供有需求的市民自取。

據(jù)外媒報道，日內(nèi)瓦街頭目前有4臺這樣的冰箱，分布在居民區(qū)附近。無論是餐廳多余的蔬菜水果還是假期出行前家里剩余的面包，都可以放入冰箱，既減少食物浪費(fèi)，又能幫助他人。該項(xiàng)目得到市政府和一些慈善組織支持，每年運(yùn)營成本約4萬美元。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹稱，日內(nèi)瓦第一臺路邊冰箱安裝于去年，當(dāng)年共節(jié)約了3.2噸食物，所有捐贈食物中只有3%最終因無人取用被扔掉。出于安全考慮，路邊冰箱不接受冷凍食品、飯盒裝食品、預(yù)制食品和酒類等。

現(xiàn)階段，該項(xiàng)目考慮嘗試開通上門取貨服務(wù)，以便更多人參與其中。

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