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科技

浙江穩(wěn)步推進(jìn)稻漁全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

稻漁綜合種養(yǎng)是一種高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近年來(lái)通過(guò)出臺(tái)文件、制定標(biāo)準(zhǔn)等方式積極引導(dǎo)各地穩(wěn)步推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)規(guī)范有序發(fā)展，浙江省各級(jí)政府積極響應(yīng)，重視稻漁綜合種養(yǎng)模式。截至2022年底，浙江省稻漁推廣面積達(dá)65萬(wàn)畝，畝均效益2000元以上，并提出到2035年，全省稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)到并鞏固200萬(wàn)畝。


(資料圖片僅供參考)

專家表示，面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，稻漁產(chǎn)業(yè)要守正創(chuàng)新，以保障優(yōu)質(zhì)農(nóng)漁產(chǎn)品安全有效供給為目標(biāo)，優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)布局，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)，穩(wěn)步推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展。

到2035年浙江稻漁全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展基本成熟

我國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)歷史悠久，是世界上最早開(kāi)展稻田養(yǎng)魚(yú)的國(guó)家。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將浙江青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)、云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚(yú)鴨系統(tǒng)等稻漁綜合種養(yǎng)系統(tǒng)，列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。近年來(lái)，稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效，保供功能更加凸顯，稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)出的水產(chǎn)品已占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的11%以上；節(jié)肥減藥效果突出，開(kāi)展稻漁綜合種養(yǎng)可節(jié)省化肥使用30%以上、減少農(nóng)藥使用50%以上；增收增效作用顯著，據(jù)測(cè)算，僅增加水產(chǎn)品一項(xiàng)，稻漁綜合種養(yǎng)每年可為農(nóng)漁民增收600多億元，實(shí)現(xiàn)了一水兩用、一田多收，受到農(nóng)漁民的廣泛歡迎。2021年，我國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)面積3966萬(wàn)畝，穩(wěn)定稻谷產(chǎn)量約2000萬(wàn)噸，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品356萬(wàn)噸。

在浙江麗水等地，早在上千年前，當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民就在稻田里養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)蝦、養(yǎng)鱉，麗水的青田縣則是我國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)的發(fā)源地之一。追溯青田縣的稻田養(yǎng)魚(yú)歷史，從現(xiàn)有史料看，最早可至唐睿宗景云二年青田建縣，至今已有1300多年。明洪武二十四年的《青田縣志》是有關(guān)青田稻田養(yǎng)魚(yú)的最早文字記錄。2005年，浙江青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

近年來(lái)，浙江省各級(jí)政府十分重視稻漁綜合種養(yǎng)，自2019年實(shí)施稻漁綜合種養(yǎng)百萬(wàn)工程以來(lái)，至2022年底，稻漁綜合種養(yǎng)推廣面積達(dá)65萬(wàn)畝，畝均效益2000元以上，建成省級(jí)重點(diǎn)縣13個(gè)、重點(diǎn)基地163家，在全國(guó)起到了良好的示范帶頭作用。為進(jìn)一步推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳近期又印發(fā)了《浙江省推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，提出到2027年，浙江全省將新增稻漁綜合種養(yǎng)重點(diǎn)縣12個(gè)、省級(jí)重點(diǎn)基地120個(gè)，稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)到120萬(wàn)畝以上，實(shí)現(xiàn)畝均產(chǎn)出水產(chǎn)品100斤、稻谷1000斤（山區(qū)或特種水稻800斤），畝均增收2500元以上。到2035年，全省稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)到并鞏固200萬(wàn)畝，稻漁全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展基本成熟，實(shí)現(xiàn)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)地優(yōu)美、產(chǎn)區(qū)繁榮的高質(zhì)量發(fā)展格局。

稻漁綜合種養(yǎng)需掌握六大技術(shù)要點(diǎn)

“稻漁綜合種養(yǎng)，主要指根據(jù)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，通過(guò)對(duì)稻田實(shí)施工程化改造（開(kāi)挖面積占稻田比例在10%以內(nèi)）或根據(jù)季節(jié)稻—漁輪作，構(gòu)建共生互促系統(tǒng)。在水稻穩(wěn)產(chǎn)的前提下，大幅提高稻田經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民收入，提升稻田產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，改善稻田的生態(tài)環(huán)境，具有穩(wěn)糧增收、生態(tài)安全、質(zhì)量安全、富裕百姓、美麗鄉(xiāng)村等多重效應(yīng)。目前浙江省主推有稻鱉、稻蝦、稻魚(yú)、稻蛙等模式。”浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站科研推廣科副科長(zhǎng)、高級(jí)工程師貝亦江介紹。在進(jìn)行稻漁綜合種養(yǎng)的過(guò)程中，該注意哪些問(wèn)題呢？應(yīng)掌握什么樣的技術(shù)要點(diǎn)呢？對(duì)于種養(yǎng)過(guò)程中的技術(shù)要點(diǎn)，貝亦江提出6點(diǎn)建議。

第一，稻漁綜合種養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)選擇環(huán)境安靜（主要是稻鱉）、水源充足的稻田，土質(zhì)以保水性好的黏土、壤土為佳；需符合水稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件和漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

第二，根據(jù)不同養(yǎng)殖品種，做好田間工程改造，包括溝坑、田埂、進(jìn)排水、防逃設(shè)施的設(shè)置，開(kāi)挖面積不得超過(guò)稻田總面積的10%。

第三，對(duì)于水稻栽種，要選擇抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、葉片角度小、透光性好、抗倒性強(qiáng)、成穗率高、穗大、結(jié)實(shí)率高的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。稻漁共生田塊應(yīng)采用機(jī)插或人工移栽方式以減少雜草，種植密度應(yīng)稍小于水稻單作。收割前7天水位降到田面以下。稻漁共生田塊應(yīng)比單作稻田減少施肥次數(shù)和施肥量，根據(jù)養(yǎng)殖密度和土壤狀況酌情施肥，可采取一次性基施的方式。應(yīng)減少農(nóng)藥的使用，禁用對(duì)水產(chǎn)品有害的農(nóng)藥，采用綠色生態(tài)防控措施為主，必要時(shí)使用高效低毒農(nóng)藥。水稻秸稈宜還田利用，促進(jìn)稻田地力修復(fù)。

第四，對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物稻田養(yǎng)殖，宜選擇適合稻田環(huán)境、抗病抗逆、品質(zhì)優(yōu)、易捕撈、適宜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，如中華鱉、小龍蝦、青蝦、紅螯螯蝦、田魚(yú)、禾花魚(yú)、泥鰍、河蟹、黑斑蛙以及擬穴青蟹等。應(yīng)結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)特性、水稻穩(wěn)產(chǎn)和稻田生態(tài)環(huán)保的要求，合理設(shè)定水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的最高目標(biāo)單產(chǎn)。稻田中嚴(yán)禁施用抗菌類和殺蟲(chóng)類漁用藥物，嚴(yán)格控制消毒類、水質(zhì)改良類產(chǎn)品施用。

第五，在生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面，應(yīng)發(fā)揮稻漁互惠互促效應(yīng)，科學(xué)設(shè)定水稻種植密度與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物放養(yǎng)密度的配比，保持稻田土壤肥力的穩(wěn)定性。稻田施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，宜少施或不施用化肥。稻田病蟲(chóng)草害應(yīng)以預(yù)防為主，宜減少農(nóng)藥和漁用藥物施用量。水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物養(yǎng)殖應(yīng)充分利用稻田天然餌料，宜減少漁用飼料投喂量。

第六，在模式運(yùn)營(yíng)方面，鼓勵(lì)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)主體宜為龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，宜根據(jù)實(shí)際將稻田劃分為若干標(biāo)準(zhǔn)化綜合種養(yǎng)單元，并制定相應(yīng)稻田工程建設(shè)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。推進(jìn)品牌化運(yùn)作，建立稻田產(chǎn)品的品牌支撐和服務(wù)體系，并形成相應(yīng)區(qū)域公共或企業(yè)自主品牌。

“應(yīng)適合浙江全省水稻種植區(qū)域，因地制宜選擇相應(yīng)的稻漁綜合種養(yǎng)模式進(jìn)行推廣。實(shí)踐中需注意嚴(yán)格控制稻田溝坑開(kāi)挖比例，注重以糧為主，以漁促糧，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益共贏?！必愐嘟榻B道。

（戴鼎威）

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年06月08日08版)

（責(zé)編：袁國(guó)鳳）

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