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科技

海底撈上半年實現(xiàn)凈利潤22.6億元 已接近2019年全年

來源：中國食品報


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8月29日，海底撈公布了截至2023年6月30日中期業(yè)績。今年上半年，海底撈多項經(jīng)營數(shù)據(jù)同比大幅提升，實現(xiàn)營業(yè)收入188.9億元，較去年同期持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)收入增長24.6%；凈利潤22.6億元創(chuàng)新高，已接近2019年全年凈利潤。經(jīng)營性現(xiàn)金流49.3億元，同比增長90.3%。

海底撈CEO楊利娟表示：“今年我們繼續(xù)聚焦公司的核心管理理念——連住利益，鎖住管理，通過優(yōu)化組織架構(gòu)和精細化管理門店讓餐廳的運營狀況得到顯著改善和提升。在這個過程中，全體員工的奮斗精神和創(chuàng)造力被極大地激發(fā)出來，不僅取得了亮眼的經(jīng)營業(yè)績，還利用產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新提升了顧客滿意度。接下來，我們將以創(chuàng)業(yè)精神繼續(xù)推進各項業(yè)務(wù)的開展，深耕潛力市場，把握長期增長節(jié)奏?！?/p>

中國食品產(chǎn)業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示：“2023年消費持續(xù)復(fù)蘇，餐飲行業(yè)非?；鸨５讚谱詭放菩?yīng)、規(guī)模效應(yīng)，業(yè)績復(fù)蘇在意料之中?！?/p>

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，成為前六個月反彈最大的消費品類。而海底撈24.6%的營收增速，高于行業(yè)平均水平。

另外，在海底撈“硬骨頭”計劃下，部分先前關(guān)停的門店重開，使得海底撈的餐廳數(shù)量同比增加。數(shù)據(jù)顯示，截至去年年底，中國大陸地區(qū)共有1349家海底撈餐廳，而截至目前，海底撈門店數(shù)量已緩慢回升至1382家。

“我們將繼續(xù)優(yōu)化組織架構(gòu)和精細化管理門店，2023年上半年我們優(yōu)化調(diào)整了區(qū)域管理和教練制，現(xiàn)有的海底撈所有門店按照地域劃小管理半徑，由19位區(qū)域教練分別負責?！焙５讚品矫姹硎?。

因業(yè)績超預(yù)期，海底撈獲多家機構(gòu)上調(diào)評級和目標價。天風證券發(fā)布研究報告稱，維持海底撈“買入”評級，預(yù)計2023年-2025年實現(xiàn)業(yè)績44億元、51億元、58億元。

中金公司認為，海底撈下半年翻臺率有望進一步恢復(fù)，考慮下半年火鍋的消費旺季更密集、以及公司7月份推出夜場活動和夜宵新品等，有望提振三季度翻臺率表現(xiàn)。

（記者 賀 俊 見習記者 李 靜）

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