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奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理規(guī)范團(tuán)標(biāo)發(fā)布

來源：中國食品報(bào)


(資料圖)

本報(bào)訊 （記者 楊曉晶）日前，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)衛(wèi)生保健專業(yè)委員會(huì)等13家單位聯(lián)合制訂的《奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)是我國首個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全方面的標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施將為奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理工作發(fā)揮重要的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)桿引領(lǐng)作用，有助于提升我國奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全管理能力和水平。

近年來，隨著奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)逐步向規(guī)?；⑸鷳B(tài)化發(fā)展，奶牛疫病防控形勢(shì)日益復(fù)雜，而有效的生物安全措施，可以防止奶牛疾病的發(fā)生與傳播，保證奶牛的生產(chǎn)安全性及奶制品的安全性，提高奶業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)奶業(yè)的健康發(fā)展。

據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)從生物安全角度出發(fā)，明確了奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全、生物安全分區(qū)管理等術(shù)語和定義，并具體規(guī)定了奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系建設(shè)基本要求和生物安全分區(qū)管理等內(nèi)容。

奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全是指在奶牛飼養(yǎng)過程中，為有效防范和應(yīng)對(duì)危險(xiǎn)生物因子及相關(guān)因素威脅，降低疫病傳播、擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)，采取清洗、消毒和隔離等措施，對(duì)進(jìn)出的動(dòng)物、人員、運(yùn)輸工具和生產(chǎn)資料等實(shí)施分區(qū)管理，建立防止病原入侵的多層屏障，達(dá)到預(yù)防、控制、凈化和消滅奶牛疫病的目的。

生物安全分區(qū)管理是指按照動(dòng)物疫病傳入風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)不同，將奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)劃分為不同區(qū)域，實(shí)施相應(yīng)的生物安全管理措施。

在奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系建設(shè)基本要求方面，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、布局、物資、疫病、消毒等細(xì)節(jié)做了具體規(guī)定。比如，場(chǎng)區(qū)周圍應(yīng)建有圍墻、防護(hù)林帶等生物安全隔離設(shè)施，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料和飼草應(yīng)進(jìn)行消毒處理，使用過的疫苗瓶等醫(yī)療廢物應(yīng)及時(shí)無害化處理，應(yīng)選用對(duì)人和牛安全、對(duì)設(shè)施和設(shè)備無腐蝕的清潔劑等。

在生物安全分區(qū)管理方面，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的管理區(qū)、緩沖區(qū)、限制區(qū)的管控范圍及人員和車輛使用等都提出了明確要求。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，管理區(qū)應(yīng)設(shè)人員隔離場(chǎng)所，靠近緩沖區(qū)一側(cè)，周圍有圍墻隔離或設(shè)置人員身份識(shí)別設(shè)備和監(jiān)控系統(tǒng)，用于進(jìn)入限制區(qū)人員的清洗、消毒和隔離；緩沖區(qū)與限制區(qū)應(yīng)設(shè)置用于飼料、生產(chǎn)物資、生鮮乳和設(shè)施設(shè)備傳送的跨區(qū)通道，并應(yīng)配備相應(yīng)的消毒設(shè)施設(shè)備；限制區(qū)應(yīng)設(shè)置滅蚊蠅、滅鼠和驅(qū)鳥等設(shè)施。

此外，該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的制度建設(shè)與培訓(xùn)、記錄和檔案管理等方面提出了相關(guān)要求。

《中國食品報(bào)》(2023年08月15日04版)

（責(zé)編：楊曉晶）

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